Sélections de recettes de cuisine de cerises amarena

Airelles, cassis, cerises, fraises, framboises, groseilles, mûres, etc.

La grosse dame chez le pâtissier

Burlat, montmorency, coeur de pigeon, cherry, napoléon, bigareaux... les cerises font partie des fruits à noyaux et non des fruits rouges malgré leur couleur vermeil.

Compote d'oignons

Entre terre et mer, la cuisine basque n'en finit pas de nous séduire.

Elle pousse si facilement dans les jardins qu'il serait dommage de s'en passer.

Comme la Montmorency, la griotte est une cerise aigre qui convient à la pâtisserie et aux liqueurs.

Le poivre du Pays basque.